Гейнеры vs сывороточные протеины. Изучаем свойства

Гейнеры и добавки на основе сывороточных протеинов считаются важными элементом рациона спортсменов при занятиях с отягощением из-за высокой концентрации белка.

Между тем следует четко различать эти два типа спортивных добавок, чтобы грамотно использовать их для планирования тренировочного процесса и достижения наиболее эффективных результатов.

Похожие статьи:

Сывороточный протеин: за и против

Максимум протеина? Сколько можно принимать без ущерба для здоровья
Яичный порошок против протеина молочной сыворотки

Протеин и выпадение волос

Калорийность

Как следует из названия, гейнеры предназначены для стимулирования набора массы тела, поэтому они содержат большое количество калорий. Одна порция гейнера может содержать от 500 до 2600 калорий. Между тем, порция типичного сывороточного протеина содержит около 120 калорий.

 Содержание белка

Абсолютное содержание белка в гейнерах обычно выше, чем в добавках на основе сывороточных протеинов. При этом низкокалорийный гейнер может содержать 35 граммов белка на порцию калорийностью 620 ккал, высококалорийный - до 100 граммов белка на порцию калорийностью 1,860 ккал. Однако вклад белка в энергетическую ценность этих гейнеров составляет только 22,5 и 21,5 процентов калорий соответственно. Между тем, сывороточный протеин, с энергетической ценностью 120 калорий, как правило, содержит 24 грамма белка, а это означает, что белок здесь поставляет 80 процентов калорий.

 Содержание жира

Жир включается в состав гейнеров из-за своей высокой калорийности; порция гейнера может содержать от 4 до 29 граммов жира. Хотя некоторые диеты требуют исключения жира из рациона, он, тем не менее, является жизненно важным элементом питания, способствуя лучшему поглощению питательных вещества и правильному росту. Сывороточные белковые добавки обычно содержат очень мало жира, около 1 грамма на порцию.

 Содержание углеводов

Из-за того, что основное назначение добавок на основе сывороточного протеина - быть источником белка, такие добавки содержат очень мало углеводов, около 3 г на порцию. В гейнерах, напротив, концентрация углеводов достаточно высока, дополнительно увеличивая калорийность. Порция гейнера может содержать от 58 до 391 грамма углеводов. Помимо увеличения калорийности углеводы обеспечивают организм спортсмена энергией, необходимой для полноценного проведения тренировок. Однако не все углеводы полезны. Особенно необходимо следить за ограничением потребления сахара. Приемлемый уровень - 6 и 10 процентов от общего потребления калорий.